İÇ BAKLALI KARIŞIK KÖZ SALATA

Merhaba ...herkese hayırlı ,huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorum...Son derece sağlıklı ve lezzetli bir salata...

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış iç bakla
4 adet közlenmiş atlıcan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
haşlanmış mısır
haşlanmış yeşil mercimek
maydonoz
limon
tuz
zeytinyağı

Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırılır ve harika salatamız elde edilir...

YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI

Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
arzu ederseniz mayonez
az zeytinyağı ve tuz

Yapılışı:

Yoğurt derin bir kaseye alınır kereviz yoğurdun içersine rendelenir böylece kararması engellenmiş olur...diğer malzemeler de eklenir ve servis edilir...afiyet  olsun...

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Lezzetli ,pratik ve besleyici...salatamızı 3 kelimede özetlemek istersek kullanacağımız sözcükler...:))

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
bir miktar tavuk eti ( istediğiniz kısmından olabilir)
1 adet kırmızı biber
yeşil soğan
salatalık
maydonoz
haşlanmış mısır
tuz,zeytinyağı ve limon

Yapılışı:

Şehriye haşlanır ...salata kasesine alınır...üzerine haşlanmış tavuk etleri küçük küçük dideklenir..diğer malzemeler doğranıp karıştırılır...afiyetle yeniir....

KÖZ BİBERLİ SEMİZOTU SALATASI

Herkese hayırlı cumalar diliyorum...Rabbim dualarınızı kabul etsin inş...

Malzemeler:

3 adet közlenmiş kırmızı biber
semizotu
maydonoz
limon ,tuz,zeytinyağı

Yapılışı:

Biberler küçük küçük doğanır diğer malzemeler de ilave edilir ve karıştırılır...afiyet olsun...

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

Malzemeler:

2 adet patlıcan
1 baş  sarımsak
1 adet soğan
1 kase yoğurt
mayonez
tuz, az zeytinyağı

Yapılışı:

Patlıcan ları soğan ve sarımsağı fırın tepsisine koyarak közledim...Pişince hepsini  doğrayıp yoğurt,mayonez,tuz ve zeytinyağıyla karıştırdım...

SEMİZOTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

Merhabalar...Bu kendi uydurduğum bir salata tarifi ...Semizotunu çok fazla sevdiğim için neler yapabilirim diye düşünürken aklıma böyle harika bir salara yapmak geldi ...biz çoook beğendik umarım sizlerin de hoşuna gider...İftar sofralarımızın ortasında arz_ı endam edebilecek güzel bir sunum....

Malzemeler:

2 adet patlıcan
1 demet semizotu
3 adet yeşil biber
1 kase yoğurt
arzuya göre mayonez
tuz ve çok az zeytinyağı

Yapılışı:
Patlıcanlar ve biberler közlenir..Kabukları soyulup doğranır..salata kabına alınır...doğranmış semizotları da eklenir...az zeytinyağı ve tuz katılarak karıştırılır son olarak yoğurt ve mayonez de eklenip servis tabağına alınır...afiyet olsun....:))

YOĞURTLU KEREVİZ PANE

Merhabalar...herkese güzel ve bereketli bir hafta dileklerimle....

Kerevizin ne kadar faydalı olduğunu herkes bilir ,bilir de bazıları hiç yiyemez..malesef ben de bu bazılarından dım...yemek olarak yiyemiyordum kerevizi...amaa bu halini deneyene kadar... Bu tarifi Oktay Usta nın programında gördüm ve denedim...Sevmeyenler mutlaka denesin diyorum...gerçekten çok güzel oluyor... o yüzden bir şeyi yemiyorum demek olmaz diye düşünüyorum ...mutlaka yiyebileceğiniz bir hali vardır ...denemek lazım...:)) gelelim tarifimize....(bu arada resimlrin üzerindeki tarihlere aldanmayın ,fotoğraf makinamı açarken aceleyle tarihi ayarlamayı unutmuşum...tarifler 2o11 modeldir yani..:)) )

Malzemeler:

1 adet kereviz
1 adet yumurta
galeta unu
1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
Kereviz soyulur ve halka halka dilimlenir...yarı kıvamda haşlanır ...Önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırılır ve az sıvı yağda kızartılır ...Üzerine tuzlu sarımsaklı yoğurt dökülür ve kerevizin saplarından da doğranıp serpilerek servis yapılır....

BUHARDA BROKOLİ

Merhabaalar... brokolinin vitaminlerini daha çok koruyabilmek için buharda pişiriyorum...buharlı pişirme cihazı olması şart değil,tencereye az su koyup üzerine süzgeç yerleştirerek kendi pratik cihazınızı yapabilirsiniz...

Malzemeler:

Brokoli
yoğurt
sarımsak,tuz

Yapılışı:

Buharda  haşlanan brokolilerin üzerine sarımsaklı yoğurt konulur ve afiyetle yenir....

YOĞURTLU AVOKADO SALATASI

Herkese hayırlı ve bereketli bir bayram diliyorum...

Malzemeler:

2 adet avokado
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak

Yapılışı:

Olgunlaşmış avokadolar ezilir ya da iyice küçük doğranır...sarımsaklı yoğurtla karıştırılır..ve afiyetle yenir ..gerçekten çok hoş bir garnitür, avokadoyu sevmiyorsanız bir de böylesini  deneyin ...Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışıyor benden söylemesi...

KURU FASULYE SALATASI

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğn
1 demet yeşil soğan
maydonoz
marul
1 adet havuç
kırmızı ve yeşil biber turşusu
tuz,zeytin yağı,limon
süslemek için zeytin

Yapılışı:

Haşlanmış  fasulyeler salata tabağına alınır ..Diğer malzemeler doğranır ve onlar da eklenir ...kuru soğan ince doğranır ve tuzla ovulup sudan geçirilir...Kalan malzemeler de karıştırılır ve  harika bir salata  hazırlanmış olur...afiyet olsun...

AVOKADOLU DOMATES SALATASI

Avokado henüz ülkemizde çok fazla bilinen bir meyve değil ....Sadece Antalya ve civarında yetiştiriliyormuş ılık bir kış sevdiği için...Asıl vatanı ise Güney Amerika ,özellikle Meksika ve Guetemala...Amerikan armutu olarak da biliniyor fakat armutla uzaktan yakından bir alakası yok ,tad olarak . Özellikle içerdiği faydalı yağ asitleri nedeniyle başta kozmetik sanayi olmak üzere farklı alanlarda değerlendiriliyor...

Meyve sert olarak toplanıyor ve evde yumuşaması yani yenilebilir kıvama gelmesi bekleniyor ...Çok sağolsun alt kata yeni taşınan komşularımız bizi avokado ile tanıştırdı,kendileri Antalyalı ve oradan getirdikleri ( kendi yetiştirdikleri ) avokadolardan bizlere de verdiler ben de neler yapılabileceğini hem onlardan hem de internetten öğrendim...

Efendim sakın ola avokadoyu normal bir meyve gibi soyup yemeye kalkmayın zaten yiyemezsiniz bir daha da görmek istemeyebilirsiniz...Meyve diyoruz ama bence daha çok sebze gibi...çünkü olgunlaşmış avokado tuz,sarımsak ve limon 3 lüsüyle meze gibi yenilebilir ya da limon eklemeden yoğurtla karıştırılabilir...kahvaltıda ya da et ,balık yemeklerinn yanında bu şekilde tüketilebilir...dip soslar ya da makarna sosları hazırlanablir....Sade olarak hiç hoş bir tadı yok analayacağınız...
Bugün salatasını paylaşmak istedim ,ilerleyen günlerde farklı versiyonlarını da paylaşırım inşaallah...

Malzemeler:

3 adet domates
1 adet salatalık
1 adet sivri biber
1 adet avokado
1 adet soğan
biraz maydonoz
limon.tuz,zeytinyağı

Yapılışı:

Normal salata yapar gibi bütün malzemeleri doğruyoruz ,avokaduyu da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz ve karıştırıp servis ediyoruz...

CEVİZLİ BULGUR SALATASI

Malzemeler:

1su bardağı ince bulgur
1 çay bardağından biraz az dövülmüş ceviz
1 adet domates
1 adet salatalık
kıyılmış maydonoz
tuz,karabiber,pulbiber
yarım limon
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Bulgur sıcak suyla  kabartılır,salata tabağına alınır ve tüm malzemeler küçük şekilde doğranıp limon da ilave edilerek karıştırılır ..farklı bir sunum isterseniz resimde görüldüğü gibi salatalığın içini oyup yaptığığnız salatayı içersine koyarak servis edebilirsiniz...

YOĞURTLU NOHUT SALATASI

Merhaba...bu harika salatayı http://keskinlininmutfağı.blogcu.com/ da görmüştüm biraz değiştirerek denedim...çok harika ve sağlıklı bir salata ...

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet salatalık

1 adet havuç

dereotu

3_4 diş sarmısajk

1 su bardağı yoğurt

isterseniz mayonez

tuz,pul biber

Yapılışı:

Salatalık ve havuç rendelenir ve diğer tüm malzemelerle karıştırılır...pul biberle süslenir...afiyet olsun....